Vorspeisen und kleine Gerichte

Ente
Gebratene Galantine von der Ente auf Spinatsalat und Pinienkerne
10,50 €

Feldsalat
Feldsalat mit Speck, Brotcroutons und Walnussdressing
7,50 €

Frikadelle
11te Generation Frikadelle auf Steckrübengemüse mit gerösteten Nüssen
9,00 €

Lachs
Lachstatar mit Endiviensalat und Kartoffelrösti mit Dil-Honig-Senfsauce
11,50 €

Gans
Gänsegeröstel mit Schalotten, Apfel, Rotwein und geröstetem Brotknödel
9,50 €

Suppen

Ochsenschwanz
Essenz vom Ochsenschwanz mit Maultaschen und Gemüse
6,00 €

Schwarzwurzel
Leicht legierte Schwarzwurzelsuppe mit gebratenem Wildspieß
6,50 €

Alle Preise gelten inklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer.